Como Funciona


O Bistrô está localizado na cidade de Jaboticabal (SP).
Abrimos nossa casa uma vez ao mês, apenas sob reserva,
para proporcionar uma experiência gastronômica muito especial.

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ESCOLHA SUA INSPIRAÇÃO

Para cada mês, uma inspiração e um menu composto por 2 opções de entrada, 2 opções de prato principal e 2 opções de sobremesa.

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FAÇA SUA RESERVA

Confira abaixo as datas disponíveis e clique na que mais te agrada. Preencha o formulário e realize o pré-pagamento.

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MONTE SEU MENU

Você receberá por email a confirmação da reserva e o menu para escolher os pratos que irá degustar. Depois é só esperar e desfrutar!

Experiência Dodô


Seja bem-vindo ao Espaço Dodô.
Nossos pratos, inspirados em ícones da cultura são apenas o primeiro ingrediente
de uma noite que pretende alimentar todos os seus sentidos. Pitadas de cultura, temperadas
com boa música, em um ambiente planejado para que tenha momentos marcantes e únicos.

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Abrimos as portas de nossa casa uma vez ao mês com novos pratos inspirados por algum ícone da cultura (pintores, músicos, cineastas, etc). Oferecemos um menu composto por entrada, prato principal e sobremesa, sempre com duas opções de cada para sua escolha. Com o intuito de oferecer máxima qualidade e exclusividade, receberemos um número reduzido e limitado de pessoas.

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Com o intuito de compartilhar alguns dos itens que utilizamos em nossos pratos, criamos o Empório Dodô (que funcionará sempre junto ao Bistrô). Você poderá levar para casa ingredientes selecionados por nossa chef para repetir ou criar suas próprias experiências gastronômicas.

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Uma chef e uma designer que se juntam com a ideia de criar um conceito diferenciado e único de experiência gastronômica: traduzem para a cozinha uma inspiração que vem da arte. Curiosas e antenadas estão sempre em busca de ingredientes originais, referencias culturais e novas inspirações para surpreender a cada edição do Bistrô.

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O nome do projeto nasceu do apelido carinhoso pelo qual o avô da designer Tábata Gerbasi e da chef Barbara Gerbasi Ortolani, idealizadoras do bistrô, era conhecido. Sempre de bem com a vida e antenado na boa cozinha, Dodô tornou-se inspiração para a experiência gastronômica; sua esposa Delcy, apaixonada pelas artes, completa o histórico da iniciativa. É também o mesmo endereço onde Dodô viveu por quase toda a sua vida e Delcy ainda vive, que abrigará as noites gastronômicas.

Menu e Inspiração


AGOSTO é nosso mês de FESTIVAIS DAS LUZES
*entre em contato para opções vegetarianas*

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ENTRADAS

ou
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PRINCIPAIS

ou
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SOBREMESAS

ou
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BEBIDAS

Reserve Agora


Faça sua pré-reserva clicando na melhor data abaixo. São 30 lugares por edição. O valor do Menu Dodô (entrada, prato principal e sobremesa) varia de R$ 100 a R$ 120, dependendo da noite.

27 de Agosto

Festival das Lanternas dobradinha

0

lugares disponíveis
R$ 110

Receitas Dodô


Aqui você descobre todos os segredos da nossa cozinha. Disponibilizamos a cada nova edição todas as receitas das inspirações passadas para que você possa repetir em sua casa as delícias descobertas no Bistrô.

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Edições anteriores


Veja como foram os jantares que já aconteceram no Bistrô Dodô.

Entre em contato


Dúvidas, sugestões ou quer apenas dar um oi?! Escreva para gente!
Ou se preferir ligue (11) 960 749 494.

Bistrô Dodô

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